该设备除了配备使用100℃以上蒸汽的高温**（蒸煮**）模式外
还配备了使用低于100℃的浸泡式处理的低温**模式
蒸煮**时会失去色泽和风味的食品，通过低温**，可以作为冷藏食品
保留其鲜艳的色泽，并拥有浓郁多汁的口感。（点击图片放大
通过采用我们独特的一次加热工艺，我们显著降低了传热不均，而这在传统的立式蒸煮**机中是无法实现的。这不仅实现了均匀的**效果，还降低了质量波动。 （点击图片放大）
该单机可对袋装、果冻包、玻璃瓶装或罐装的（液体）食品进行60-121℃高压蒸汽**，然后**可靠、无不均匀地加压和冷却。
可以依据密封包装食品制造业的制造标准以及食品和添加剂的标准（厚生劳动省告示第370号）对每次操作的温度进行数字记录。
它不仅可以测量蒸煮**的必要条件F值，还可以进行“F值运转”，即当达到设定的F值时，**过程就完成。这有助于找到适合各种**对象的设定条件。
使用喷嘴喷淋的温和冷却方法可防止薄膜起皱或变形。
操作全自动，只需按一下按钮即可。供水和排水也自动进行。
具备蒸煮**所需的全部功能，只需添加适合被**物品形状和插入方法的选件（篮子、托盘等）即可使用。