清酒由酸味、鲜味、涩味等多种成分混合而成。 调节风味强度的酸度，以及调节鲜味成分的氨基酸，会根据调配的平衡而变化。 通过测量清酒的成分，我们致力于创造始终如一的美味，并提升品质。
在一个样本中连续测量两个成分。
由于不使用搅拌器，因此不必担心混入异物。
可以使用 10 ml 的样品量进行测量。
由于不使用指示剂，因此确定显色，情况不会出现错误。